टिफिन खोलते ही बच्चों के चेहरे पर आएगी बड़ी सी मुस्कान, मिनटों में बनाएं क्रिस्पी और स्पाइसी सूजी मसाला रोटी

Suji Masala Roti Recipe: सुबह जब बच्चे स्कूल जा रहे होते हैं तो इस दौरान सभी माओं के दिमाग में जो एक उलझन रहती है कि आखिर आज अपने बच्चे को टिफिन में क्या दें जिसे देखकर और चिड़चिड़ाये नहीं. ऐसा इसलिए भी होता है क्योंकि बच्चे हर दिन एक जैसी ही चीजें खाकर बोर हो जाते हैं और स्कूल से लौटकर आने के बाद शिकायत करने लगते हैं. अगर आपके साथ ही यह समस्या है तो आज की यह आर्टिकल आपके लिए काफी काम की होने वाली है. आज हम आपको सूजी मसाला रोटी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह एक ऐसी डिश है जिसे सिर्फ आप बच्चों को टिफिन में ही नहीं बल्कि शाम के नाश्ते में भी और स्नैक के तौर पर भी खिला सकते हैं. यह रोटी न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. सूजी से बनी यह रोटी बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम लगती है. इसमें जब ढेर सारे मसाले और हरी सब्ज़ियां मिल जाती हैं तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है. तो चलिए जानते हैं इसकी सबसे आसान रेसिपी.

सूजी मसाला रोटी बनाने के लिए सामग्री

• सूजी- 1 कप
• गेहूं का आटा- आधा कप
• दही- आधा कप
• प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
• अदरक- 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
• गाजर- आधा कप कद्दूकस की हुई
• हरी धनिया- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
• जीरा- आधा छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर- एक चौथाई छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• गरम मसाला- एक चौथाई छोटा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- जरूरत के अनुसार

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सूजी मसाला रोटी बनाने की विधि

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, गेहूं का आटा और दही डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें. इस बात का ख्याल रखें कि घोल न ज्यादा पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा. अब इस घोल को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए.
• अब इस घोल में बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, अदरक, गाजर और हरी धनिया डाल दें. इसके बाद इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें.
• इसके बाद तवा गरम करें और उस पर हल्का सा तेल लगा लें. अब एक करछी भर घोल डालें और चम्मच से गोल आकार में पतला फैलाएं, जिस तरह आप डोसा को फैलाते हैं.
• अब इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक नीचे से गोल्डन और क्रिस्पी न हो जाए. इसके बाद हल्का तेल लगाकर पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छे से सेक लें.
• आपकी गरमा-गरम और क्रिस्पी सूजी मसाला रोटी तैयार है आप इसे हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही के साथ खा सकते हैं.

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