कम चीजों से तैयार करें चटपटा अदरक का अचार, नोट करें रेसिपी

Ginger Pickle Recipe: अचार खाने का अहम हिस्सा है. ये बेस्वाद खाने में स्वाद को बढ़ा देता है. मसालेदार, तीखा और खट्टा स्वाद खाने को और भी लजीज बना देता है. गर्मी के दिनों में आम का अचार बहुत ही आम है पर अचार को और भी कई चीजों से बनाया जाता है. अदरक का अचार एक अच्छा ऑप्शन है अगर आप कुछ तीखा और चटपटा खाना चाहते हैं. ये सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है. अदरक अचार बनाना आसान है, और इसका स्वाद भी मन को भाने वाला होता है और कम चीजों से तैयार हो जाता है. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल से अदरक के अचार को बनाने के तरीके के बारे में. 

अदरक का अचार बनाने के लिए सामग्री 

• ताजा अदरक- पतले टुकड़ों में कटे हुए एक कप
• नींबू का रस- 3 बड़े चम्मच
• नमक- 2 बड़े चम्मच स्वादानुसार
• हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच स्वादानुसार
• हींग- 1 चुटकी

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अदरक का अचार बनाने की विधि (Ginger Pickle Recipe)

• अदरक का अचार बनाने के लिए आप अदरक को अच्छे से धोकर छील लें. फिर आप इसे छोटे-छोटे टुकड़ों या पतले स्लाइस में काट लें.
• आप कटे हुए अदरक को एक साफ तौलिये या धूप में हल्का सुखा लें. अब एक बड़े कटोरे में अदरक डालें. इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक को मिक्स करें.
• इस मिश्रण में अब आप नींबू का रस को मिक्स करें. इसे अच्छे से मिलाएं जिससे सभी टुकड़ों पर मसाले अच्छे से मिक्स हो पाएं.अचार को किसी साफ और सूखे कांच के जार में भर दें. इस जार को कम से कम 2-3 दिन धूप में रखें अदरक अच्छे से मसालों को सोख सके और अचार का स्वाद बढ़ जाए. आप इस अचार को 15-20 तक स्टोर कर सकते हैं. 

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