ब्रेकफास्ट में जब खाने को मिले हंग कर्ड पराठा रैप तो पूरे दिन चेहरे पर रहेगी मुस्कान, जानें आसान रेसिपी

Hung Curd Paratha Wrap Recipe: सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट के लिए अगर कुछ ऐसा मिल जाए जो हेल्दी भी हो, टेस्टी भी हो और झटपट बन भी जाए, तो क्या बात है! हंग कर्ड पराठा रैप एक ऐसी ही रेसिपी है जो आपको प्रोटीन, फाइबर और फ्लेवर सबकुछ एक साथ देती है. यह एक ऐसा रैप है जिसमें फ्रेश हंग कर्ड, फ्रेश सब्जियां और हल्के मसाले एक सॉफ्ट पराठे में लपेटे जाते हैं. इसे आप नाश्ते, लंच या हल्के डिनर में भी खा सकते हैं. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए परफेक्ट है. यह रेसिपी उनके लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन है जो ऑफिस या स्कूल जाते वक्त जल्दबाजी में रहते हैं. चलिए जानते हैं हंग कर्ड पराठा रैप की सबसे आसान रेसिपी.

हंग कर्ड पराठा रैप के लिए जरूरी सामग्री

• गेहूं का आटा – 1 कप
• नमक – स्वादानुसार
• घी या तेल – सेंकने के लिए
• पानी – आटा गूंथने के लिए
• हंग कर्ड – 1 कप (जमा हुआ दही)
• कटा हुआ खीरा – आधा कप
• कटा हुआ टमाटर – आधा कप बीज निकाले हुए
• कटा हुआ प्याज – एक चौथाई कप
• कद्दूकस किया गाजर – एक चौथाई कप
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
• चाट मसाला – आधा टीस्पून
• कटी हरी मिर्च – 1 (ऑप्शनल)
• कटा हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
• नींबू का रस – 1 टीस्पून

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हंग कर्ड पराठा रैप बनाने की विधि

• सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. इसके बाद इसे 10 मिनट ढककर रख दें और 2 लोइयां बनाकर बेल लें. इसके बाद तवा गरम करें और पराठा हल्के घी या तेल के साथ दोनों तरफ से सेंक लें. इसे सॉफ्ट सेंकें ताकि रैप बनाते समय टूटे नहीं.
• अब एक बाउल में हंग कर्ड लें और उसमें खीरा, टमाटर, प्याज, गाजर, हरी मिर्च, धनिया, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालें. इसके बाद नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इस बात का ख्याल रखें कि सब्जियां पानी न छोड़ें इसलिए तुरंत इस्तेमाल करें.
• अब इसे पराठे को प्लेट में रखें और उसके बीचोंबीच हंग कर्ड की फिलिंग फैलाएं. आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा टमाटो सॉस या हरी चटनी भी डाल सकते हैं. अब इस पराठे को रैप की तरह रोल कर लें. आप चाहें तो इसे टोस्टर में हल्का सेंक सकते हैं या डायरेक्ट सर्व करें.

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