स्वाद और क्रंच का तड़का,घर पर बनाएं स्पेशल नूडल्स कचौरी

Noodles Stuffed Kachori Recipe: नूडल्स और कचौरी दोनों ही हमारे पसंदीदा स्नैक्स में से एक हैं. सोचिए जब इन दोनों का जबरदस्त कॉम्बिनेशन आपके टेबल पर आए तो स्वाद और क्रंच का मजा दोगुना हो जाऐगा. यह स्पेशल नूडल्स कचौरी रेसिपी आसान भी है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके दिल को छू लेने वाली है.तो चलिए घर पर ही इस स्वादिष्ट और कुरकुरी नूडल्स कचौरी को बनाने का तरीका सीखते हैं.

सामग्री

कचौरी के आटे के लिए

• मैदा – 1½ कप
• सूजी – 2 बड़े चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• घी – 2 बड़े चम्मच
• पानी – आवश्यकतानुसार

नूडल्स स्टफिंग के लिए

• मैगी नूडल्स – 100 ग्राम
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
• फ्रेंच बीन्स – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर केचप – 2 बड़े चम्मच
• मैगी मसाला – 1 पाउच
• तेल – 1 बड़ा चम्मच

विधि

• कचौरी का आटा: मैदा, तेल और नमक को मिलाकर पानी की सहायता से सख्त आटा गूंथ लें. इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
• स्टफिंग: नूडल्स को उबालकर अलग रख दें. एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और हरी मिर्च डालकर भून लें. फिर नूडल्स, सोया सॉस, चिली सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• कचौरी बनाना: आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें. प्रत्येक लोई को थोड़ा बेलकर उसमें नूडल्स की स्टफिंग भरें और किनारों को सील कर दें.
• तलना: एक कड़ाही में तेल गरम करें और कचौरी को सुनहरा होने तक तल लें. गरमागरम नूडल्स स्टफ्ड कचौरी को चटनी या सॉस के साथ परोसें.

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