मसाला इडली का स्वाद है अनोखा, मिनटों में तैयार करें ये शानदार स्नैक

Leftover Idli Recipe: इडली का सेवन मुख्य रूप से सुबह के नाश्ते में किया जाता है. इडली खाने में स्वादिष्ट के साथ पेट के लिए भी लाभदायक है. अक्सर जब घर में इडली बनती है तो कुछ इडली बच जाती है. बची हुई इडली को फेंकने के बजाय आप इनसे एक नई रेसिपी तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने में. आप बची हुई इडली से मसाला इडली बना सकते हैं. 

मसाला इडली बनाने के लिए सामग्री

• बची हुई इडली- 4-5 
• करी पत्ता- 8-10
• लाल मिर्च- 1 
• लाल मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच 
• नमक- स्वादानुसार 
• राई- आधा चम्मच
• गरम मसाला- आधा चम्मच 
• हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच 
• नींबू का रस- आधा चम्मच  
• प्याज-1 बारीक कटा हुआ 
• काली मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच 
• धनिया पत्ता- बारीक कटी हुई 
• धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच 
• जीरा पाउडर- आधा चम्मच 
• चाट मसाला- आधा चम्मच 

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मसाला इडली बनाने की विधि

• मसाला इडली बनाने के लिए आप इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें. इडली को ज्यादा छोटा भी नहीं काटें नहीं तो ये टूट जाएंगे. 
• अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें. तेल गर्म हो जाने पर इसमें आप राई को डाल दें. अब इसमें आप सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता को भी डाल दें.
• अब बारीक कटा हुआ प्याज और अदरक लहसुन के पेस्ट को भी मिला दें. इसे अच्छे से फ्राई करें. 
• अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर को भी डाल दें और सॉफ्ट होने तक पकाएं. 
• अब इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और काली मिर्च का पाउडर डाल दें. मसाले को धीमे आंच पर अच्छे से भुने. जब मसाले अच्छे से भुन जाए तब इसमें आप कटी हुई इडली को भी डाल दें और मसालों के साथ मिक्स कर दें. इडली और मसालों को साथ में 3-4  मिनट तक के लिए फ्राई करें. अब आप इस पर बारीक धनिया और नींबू का रस डाल दें. आपकी मसाला फ्राई इडली तैयार है.

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