Dahi Tadka Recipe:सिर्फ 5 मिनट में बनाएं रेस्टोरेंट जैसा दही तड़का,ये है सबसे आसान रेसिपी

Dahi Tadka Recipe: दही तड़का एक ऐसा साइड डिश है जिसे बनाना जितना आसान है यह खाने में उतना ही स्वादिष्ट होता है. इसे आप दाल, चावल, रोटी, या परांठे के साथ भी खा सकते हैं. अगर आप कम समय में कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है. तो चलिए, जानें सिर्फ 5 मिनट में दही तड़का बनाने का सबसे आसान तरीका.

सामग्री

• दही: 1 कप
• तेल/घी: 1 बड़ा चम्मच
• जीरा: ½ चम्मच
• राई (सरसों के दाने): ¼ चम्मच
• हल्दी पाउडर: ¼ चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: ¼ चम्मच
• बारीक कटा हुआ प्याज: 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
• करी पत्ता: 5-6
• हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)
• नमक: स्वादानुसार
• हरा धनिया: बारीक कटा हुआ (सजावट के लिए)

बनाने का तरीका

• एक कटोरे में दही को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि उसमें कोई गुठली न रहे. इसमें नमक मिलाकर अलग रख दें.
• अब एक छोटे पैन में तेल या घी गर्म करें. इसमें जीरा और राई डालें. जब राई चटकने लगे तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें.
• अगर आप प्याज इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अब उसे डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
• अब आंच को बिल्कुल धीमी कर दें और हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. इसे कुछ सेकंड तक भूनें ताकि मसाले जलें नहीं.
• इस गर्म तड़के को तुरंत दही के ऊपर डाल दें.
• अब दही और तड़के को अच्छी तरह से मिला लें. इसे हरे धनिए से सजाकर परोसें.

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