कॉफी पीने के नुकसान और फायदे जानते हैं? स्टडी में सामने आए चौंकाने वाले नतीजे

हमेशा से ही कॉफी  पीने के कई फायदे और नुकसान की बातें सामने आती रही हैं. ऐसे में यह फैसला करना मुश्किल होता है कि कैफीन  से भरपूर इस पेय पदार्थ  का सेवन करना चाहिए या नहीं? अब एक नई स्टडी में पता चला है कि कॉफी पीने को लेकर सावधानी बरतना बेहद जरूरी है. 13-15 नवंबर के बीच वर्चुअल तरीके से आयोजित अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के वैज्ञानिक सत्र 2021 में पेश की गई इस नई स्टडी के निष्कर्ष में बताया गया है कि कॉफी पीने से एक तरफ जहां दिल की धड़कन सामान्य से बढ़ जाती है, वहीं फिजिकल एक्टिविटी में तेजी आती है. इसके साथ ही नींद की अवधि कम हो जाती है. मतलब यह कि कॉफी के सेवन में संतुलन यानी बैलेंस और सावधानी रखना बेहद जरूरी है.

सैन फ्रांसिस्को  के रिसर्चर कार्डियोलाजिस्ट  ग्रेगरी मार्कस  बताते हैं, ‘दुनियाभर में कॉफी सबसे कॉमन पेय पदार्थो में से एक है, लेकिन हेल्थ पर उसके असर को लेकर कई मत हैं. अब तक के ज्यादातर रिसर्च में कॉफी के लॉन्ग टाइम इफैक्ट को लेकर कई ऑब्जर्वेशनल (अवलोकनात्मक) स्टडी की गई हैं. लेकिन पहली बार इस स्टडी में रियल टाइम असर का आकलन किया गया है.’

कैसे की गई स्टडी?
ग्रेगरी मार्कस (Gregory Marcus) और उनके सहयोगियों ने 100 वॉलंटियर बनाए और उन्हें लगातार ईसीजी यानी इलेक्ट्रोकार्डियोग्राम  उपकरण पहनने को कहा गया, ताकि उनके दिल की धड़कन को ट्रैक किया जा सके. इसके साथ ही फिजिकल एक्टिविटी और नींद पर नजर रखने के लिए कलाई पर उपकरण पहनाए गए.

ब्लड ग्लूकोज लेवल को भी सतत ट्रैक किया गया. यह प्रयोग 2 सप्ताह तक किया गया. इन सभी के लार  के डीएनए सैंपल भी लिए गए ताकि कैफीन के मेटाबोलिज्म पर जीनेटिक असर को परखा जा सके. इसके बाद उन्हें इसकी छूट दी गई कि वे चाहें तो लगातार दो दिनों में कॉफी पीएं या नहीं पीएं.

स्टडी से जुटाए गए आंकड़ों के विश्लेषण से पता चला कि-
– कॉफी पीने से प्रीमैच्योर वेंट्रीकुलर कांट्रैक्शन यानी निलय संकुचन (premature ventricular contraction) में 54 प्रतिशत की वृद्धि हुई. यह हार्ट के लोअर चैंबर में एक प्रकार की असामान्य धड़कन है. जबकि ज्यादा कॉफी पीने से अपर चैंबर में भी धड़कन की गति असामान्य रही.
-लगातार कॉफी पीने से फिजिकल एक्टिविटी ज्यादा रहीं, लेकिन नींद में कमी आई.
-जिन लोगों ने कॉफी पी, वे कॉफी नहीं पीने वालों से रोजाना एक हजार कदम ज्यादा चले.

– प्रतिभागियों ने जिस दिन कॉफी पी, रात में औसतन 36 मिनट कम नींद आई.
– जिन लोगों ने एक कप से ज्यादा काॉफी पी, उनके हार्ट के लोअर चैंबर में असामान्य धड़कन की स्थिति दोगुनी अधिक थी.
– प्रति अतिरिक्त कप कॉफी पीने से करीब 600 कदम ज्यादा चलने और रात में 18 मिनट कम नींद की स्थिति रही.
-कॉफी पीने या नहीं पीने से ग्लूकोज के लेवल में कोई अंतर नहीं देखा गया.
-कॉफी पीने से ज्यादा फिजिकल लेबर के कारण टाइप 2 डायबिटीज तथा कई प्रकार के कैंसर के खतरे कम होते हैं. इससे लाइफ बढ़ने की संभावना बनती है.
-इन फायदों के उलट नींद कम होने से मेंटल यानी मानसिक, नर्व्स,  हार्ट और आट्री से जुड़ी परेशानियों का संबंध पाया गया.
-जिन प्रतिभागियों में जेनेटिक कारणों से कैफीन का मेटाबॉलिज्म  तेज था, उनमें दिल की असामान्य धड़कन ज्यादा थी. जिनमें मेटाबॉलिज्म की गति कम थी, उन्हें नींद का ज्यादा नुकसान था.